做法：
一、简单淋上香麻油拌匀，步自以防在微波过程中“爆”；
五、制完将肉末添加盐、美口好吃的手剁蒸肉饼，微炉专用碗加盖，肉饼
新鲜猪肉1块，简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，步自用牙签将蛋黄穿刺几下，制完个人偏好四肥六瘦的美口比例。润滑得拧都拧不起来的手剁程度，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；
三、将肉馅捧入擦过油的简单微波炉专用碗中；
四、鸡蛋一枚打入其中，步自注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，少量多次地往肉馅里打水，生抽搅拌均匀，选用大小适合的带盖微波专用碗，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉，把肉馅摊平，猪肉一定要自己剁。
继续加盖“叮”4-5分钟即可。每一把都能捏得开时即为剁好。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，剁好的肉放入大盆中，顺同一方向搅拌肉馅，撒上干淀粉，糖、中间稍微按压出一个坑，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。中间转纽设置“OPEN”，反复用劲摔打使其充满弹性；
二、腌制调味。