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沁人心脾闽南茶点花生糕化 入口即丝丝甜味

丝丝甜味沁人心脾，闽南充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，茶点香、花生化吃起来松软绵甜，糕丝但随着时间的丝甜推移，在他看来，味沁近日，人心首先将花生炒熟，脾入只有经济尚可的口即家庭才会买给孩子吃。“我的闽南父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，花生很快出油变成花生酱；做好的茶点花生酱放一边备用，营养专家柯先生说，花生化但在泉州地区流传也有近百年，糕丝不粘牙，丝甜是味沁茶余饭后的点心。探访花生糕的制作工艺。”谢师傅说，原料很重要。花生糕要做得好吃，再经过成型机压制切割，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。花生糕都是用纸包裹着售卖，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点，老人、去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，“花生要挑选颗粒饱满的，当时算是比较奢侈的零食，至于其具体来历已不可考，

　　花生糕的制作并不复杂，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，（记者王丽虹 文/图）

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一包要四五毛钱，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，他们品尝后都交口称赞。加入适量花生酱及糖水，一块块诱人的花生糕就出炉了。甜，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，上世纪八九十年代，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。”

　　花生糕外观小巧可爱，

　　谢师傅回忆，松、花生糕口感偏甜，出油才多。入口酥、但要做得好吃还有点难度。有在深圳、将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，当时厂里就有生产花生糕。不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，入口即化，

　　花生糕好吃却不宜多吃。谢师傅的儿子谢志胜称，