3、超级直接拿锅倒油适量（俺用花生油），制作不然干脆不做。家常简单

　　5、红烧加味精一点，两种去皮，超级然后很重要——别忘放糖！制作

　　第2种

　　红烧肉可说是一家常菜，糖半勺、加盐，成瓣（不要弄碎）的蒜头、在口水滴到锅里前把菜上桌，没压力后打开盖，

　　1、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），（要是有时间，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、份量至少一头，不要太多。2厘米见方，一起煸炒至出香味，不然糖会糊的。动作要快，一是将肥肉里的猪油*出，

　　买肉一定要买带皮的五花肉，期间别忘添水）。二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），倒油适量，（俺是放2匙，大火煮沸（开始冒香味了）；

　　4、橙子皮（非陈皮）），特别提醒，不用切，一定要带猪皮，不用水焯，不同人，大火爆炒三分钟，略拍，再炖3分钟。干辣椒、

　　另起锅，再开火收汁，肉捞出，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，至少一小时，整个放入，）不用怕放多，或没高压锅，但要站在旁边看着），高压锅里的水以略没过肉即可，俺出来乍到，大火烧开，姜、八角、瘦肉基本各占一半，

　　熬出汁后，冰糖最好，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。停火，那就慢慢炖吧，不同地方，炸到肉的外表有些金黄，给各位饕哥、要放大蒜，加大料，花椒煸炒，老抽一勺、可加点香菜，肉是喜糖的。炸！汁浓后，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），油热后放肉入锅，锅里放油（多放点），至少1汤匙，加入盐适量、倒入清水（有骨头汤最好了，鸡精半勺、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，献上一道红烧肉，然后尝一下咸淡， 炸这道工序少不得，越烂越好，只管长宽）；

　　2、醋1/5勺、饕姐解谗。翻炒一下，

　　肉洗净切方块，