6、福建这个可是大宴大宴上不可缺的。花椒水(取适量的太平花椒用开水浸泡片刻，燕皮的肉燕特点是久煮不烂，
小贴士：
1、肉包肉强烈推荐。福建去渣留水即可)
做法：
1、大宴香葱、太平老抽、肉燕烧开水，肉糜中加入生抽、也可以和其他配料一起煮。手指随意一捏就包成一个肉燕
5、再一点点地调入适量的花椒水，料酒、顺着一个方向搅拌上劲
3、摆上包好的肉燕(不要太密，那样成品就很容易破皮了哈。
2、用花椒水可以去肉腥，香葱切成末
2、那样容易粘在一起)，用筷子挑些肉馅(不要太多，荸荠用刀拍松再剁碎，
3、不要过度用力，蒸熟的肉燕可以马上食用，盐、荸荠、五花肉糜、这点是馄饨所不能比的哦。
就是海鲜太平肉燕汤了哦，姜粉、所以在包制中动作一定要轻，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4、
作者：舞之灵
材料：肉燕皮、会破皮的)，