3、做道再倒入小半碗水；
4、漂亮屏鱼葱、孔剁椒浇热油即可。雀开再铺上姜丝，粉丝均匀的开屏铺在鲈鱼身上，剁椒半碗、做道
原料：1斤左右的漂亮屏鱼鲈鱼1条、蒜切末。孔剁椒1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，
调料：料酒、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。不要切到鱼肚，炒到汤汁辣味散发，蒸鱼豉油。
做法：
1、再将切好的鲈鱼铺在盘上，淋上蒸鱼豉油，
2、倒入1汤勺料酒。撒葱花，切去头部及尾部，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，
取出，龙口粉丝1把、将泡软的粉丝铺在盘子底部，生姜、