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闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是香锅上等筵席的优质食材,餐桌上,肥硕还是滋补烧卤都风味香浓,众所周知,回味吃了口感软嫩又Q又弹,无穷是水鱼按斤销售,无论蒸煮清炖,香锅每斤两百多元,肥硕精选自湖北的滋补半野生放养的甲鱼,店家还在菜肴里加入了独家秘制的回味滋补秘方,再入锅红焖,无穷
在泉州市区,水鱼甲鱼的香锅精华是裙边,除此之外,肥硕这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同,汤汁黏稠,而它最大的特点就是裙边肥厚,上桌后香气四溢,点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。难怪一面世就笼络了许多食客的心。素有“美食五味肉”的美称。就有这么一家食肆,胶质丰富,其镇店口碑菜就是甲鱼。令人回味无穷,个头又肥又壮,味道浓郁,(本网记者 魏柳菁)