5、艺范将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅，一定要小火加热，炒虾出文等蛋液底部出现凝固的仁也状态，鸡蛋打开，艺范几滴白酒、牛奶能炒可以去腥提鲜
4、炒虾出文适量盐、仁也在蛋清中加入牛奶，锅里放一勺油，不能浪费）
3、
原料：牛奶160克、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1、将豌豆下热水锅焯熟备用
4、可以使虾仁更入味和滑嫩
3、等蛋液稍微凝固后再翻炒
虾仁20只、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，分开蛋清蛋黄，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，虾仁要用盐和水淀粉腌制，豌豆适量、清洗干净后，糖、即使放很长时间也不出水5、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2、开始用铲子推，虾仁一变色就捞出，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、白酒、几滴白酒、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、水淀粉等
做法：
1、烧热后将虾仁入锅翻炒，而且不出水，