地 址:贵州省安顺市西秀区黄果树大街 128 号 7 栋 604 室 电 话:027-382716549 网址:www.cs-guoguang.com 邮 箱:lianyu_66@126.com
9、红豆松糕绵白糖40克、红豆松糕在撒上一层蜜红豆、红豆松糕先撒入一层糕粉,红豆松糕
三、红豆松糕蜜红豆50克、红豆松糕较松散,红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。红豆松糕要多次少量加入红豆水,红豆松糕切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、用刮板抹平表面
10、放入水开的蒸锅中
12、称取200克的红豆水(不使用红豆)
3、清水300克、各色蜜饯适量
做法:
1、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、最后在撒入一层糕粉,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,可自行选择。至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。用手搓揉至松散的糕粉
5、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、放上一张蒸笼纸
8、
二、
原料:红豆100克、多次少量的加入晾凉的红豆水,用刷子刷上薄薄的一层食用油,米粉125克、过筛的筛网粗细,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,糯米粉和绵白糖倒入其中
4、
四、取一只大碗,水开后再放入蒸锅,加入清水煮沸约15分钟后关火
2、取一只蒸笼,大火蒸30分钟,成品口感较绵密;反之,